多項選擇題下列選項中,屬于丹麥吐司面包生胚的成熟操作設備工具有()。

A.烤盤
B.刷子
C.烤箱
D.盛器


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2.多項選擇題起酥面包生胚應注意控制起酥面包生胚的醒發(fā)()。

A.品種
B.時間
C.溫度
D.質(zhì)量