最新試題
漢堡包烘焙的下火溫度為（）為宜。
（）是通過稱量，把發(fā)酵面團(tuán)分成切成所需重量的小面團(tuán)。
全麥面粉僅去除了麥皮最粗糙的部分，幾乎保留了麥粒的（）。
關(guān)于果凍制作過程中，使用果膠的說法錯誤的是（）
軟式面包制作工藝流程用到的方法是（）。
