最新試題
甜混酥面團的低筋粉的用量為500g ，烘焙百分比為（）。
全麥面粉僅去除了麥皮最粗糙的部分，幾乎保留了麥粒的（）。
咸混酥類面團的配料中水的用量為（），烘焙百分比為45%。
橄欖面包的上火溫度控制在（）
重要宴會的甜點裝盤時，應充分考慮飾物所占的比例和甜品的（）是否相符。
