單項選擇題以下不屬于無酒精飲料的是（）
A.蘇打水
B.酸奶
C.咖啡
D.女兒紅
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1.單項選擇題酒的生產(chǎn)方法通常有（）、發(fā)酵、蒸餾。
A.配制
B.浸泡
C.曬干
D.高溫
2.判斷題酒水，顧名思義，既包含酒，也包含水。
3.單項選擇題啤酒的原料有（）大麥、小麥，人稱“液體面包”。
A.稻谷
B.大米
C.果汁
D.糯米
4.單項選擇題（）是混合兩種或兩種以上的材料而勾兌出來的飲料。
A.葡萄酒
B.啤酒
C.雞尾酒
5.單項選擇題（）是指將蒸餾后的酒液加入果汁，蜜糖，牛奶或其他液體混合。
A.浸泡制法
B.勾兌
C.混合制法
D.混合
最新試題
頭盆選用（）。
題型：單項選擇題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計算每杯朗姆酒的成本。
題型：問答題
簡述酒水賬單開錯該如何處理？
題型：問答題
飯店西餐服務講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。
題型：單項選擇題
簡述酒吧原料采購流程。
題型：問答題
酒吧器具常用的消毒方法有哪些？
題型：問答題
簡述酒水賬單的作用及內(nèi)容。
題型：問答題
簡述酒吧常用的服務用具有哪些？
題型：問答題
適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。
題型：多項選擇題
簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些？
題型：問答題