單項(xiàng)選擇題制紅茶時(shí)，揉捻的方法一般視（）的老嫩度而異。

A.鮮葉
B.萎凋葉
C.殺青葉
D.烘干葉


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1.單項(xiàng)選擇題渥堆要保濕保溫，根據(jù)（）適時(shí)翻動(dòng)。

A.需要
B.時(shí)間
C.濕度
D.堆溫

2.單項(xiàng)選擇題茶館組織機(jī)構(gòu)的設(shè)置便于落實(shí)（），提高組織機(jī)構(gòu)運(yùn)行效率。

A.部門職能
B.經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
C.經(jīng)營(yíng)方針
D.經(jīng)營(yíng)決策

3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)園林雖系人工構(gòu)筑，但（）。

A.推崇雕琢
B.宛如神作
C.宛如天成
D.只求好玩

4.單項(xiàng)選擇題茶館工作間不應(yīng)設(shè)置在靠近（）的地方。

A.衛(wèi)生間
B.帳臺(tái)
C.更衣間
D.儲(chǔ)藏室

5.單項(xiàng)選擇題用活性碳過(guò)濾能去除（），使水質(zhì)更加甘醇甜美。

A.雜質(zhì)
B.異味
C.細(xì)菌
D.真菌