單項(xiàng)選擇題全棉餐巾平均壽命為（）個(gè)月。
A.1—3
B.4—6
C.5—8
D.10—12
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1.單項(xiàng)選擇題托盤托送火候菜肴，應(yīng)使用（）。
A.常步
B.快步
C.碎步
D.巧步
2.單項(xiàng)選擇題（）的色彩一般奶白而通透，厚度薄。
A.一般瓷器
B.強(qiáng)化瓷
C.鋼化瓷
D.骨瓷
3.單項(xiàng)選擇題目前株洲涌現(xiàn)出多家“兄弟廚房”，其菜肴酒水等服務(wù)與主店推出的都相同。那么“兄弟廚房”采取的哪種經(jīng)營(yíng)方式（）。
A.獨(dú)立經(jīng)營(yíng)
B.連鎖經(jīng)營(yíng)
C.特許經(jīng)營(yíng)
D.租賃經(jīng)營(yíng)
4.單項(xiàng)選擇題餐飲部員工服務(wù)要求“四勤”，以下不屬于的是（）。
A.心勤
B.眼勤
C.手勤
D.腳勤
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)熟客光臨餐廳時(shí)，服務(wù)員即可提供有針對(duì)性的個(gè)性化服務(wù)，提升客人的滿意度，在此服務(wù)員運(yùn)用了（）技能。
A.記憶
B.觀察
C.技術(shù)
D.銷售
最新試題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤(rùn)與顧客滿意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問(wèn)題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件（如疫情）時(shí)，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題