單項(xiàng)選擇題下列食品各用一千克做測驗(yàn)，哪種含丙烯酰胺的量最高？（）
A.全麥面包
B.非油炸方便面
C.油炸方便面
D.黃油餅干
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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個身體器官容易吸收脂溶性的毒物？（）
A.肝臟
B.胰腺
C.食道
D.小腸
2.單項(xiàng)選擇題國際學(xué)術(shù)界一般認(rèn)為豬群帶菌率高達(dá)（）但不一定發(fā)病。
A.20-75%
B.25-75%
C.30-85%
D.30-75%
3.單項(xiàng)選擇題致病性大腸埃希氏菌的中毒原因是（）。
A.食用存放時間長的熟食品
B.受污染的食品食用前未經(jīng)徹底加熱
C.喝生水
D.未洗手直接使用入口食品
4.單項(xiàng)選擇題一塊木炭燒烤的牛排含有的多環(huán)烴化合物相當(dāng)于吸（）支香煙。
A.750
B.700
C.600
D.650
最新試題
中國食品安全問題的四個層面中，現(xiàn)在解決的是哪個問題？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。
題型：多項(xiàng)選擇題
雜環(huán)胺化合物主要存在于烤鴨、烤肉、烤羊肉串等烤制食品中。
題型：判斷題
（）會給食品安全帶來新的問題。
題型：多項(xiàng)選擇題
當(dāng)土地中鉛含量為（）毫克/公斤時，植物葉片中的鉛會明顯增加，這對于草食性的家禽會構(gòu)成威脅。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲服務(wù)食品安全事故調(diào)查處置結(jié)束后，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)于（）內(nèi)向同級人民政府和上級監(jiān)管部門提交事故調(diào)查報(bào)告。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下選項(xiàng)，哪些屬于國外食品安全重大事件（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
食品安全具有相對性，沒有絕對的食品安全。
題型：判斷題
環(huán)境內(nèi)分泌干擾物的來源有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
因?yàn)楦鲊ǎ┑牟煌劦绞称钒踩珪r，各國的關(guān)注點(diǎn)是不一樣的。
題型：單項(xiàng)選擇題