最新試題
切丁時，對于質地較軟的原料可以先（）再切。
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
切片時，哪種原料適合切成菱形片（）
掛糊可以使原料在炸制過程中（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
上漿后的原料在烹飪過程中容易（）
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。