最新試題
適合烙熟的品種是（）
烙餅適宜用（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
高筋面粉適用于（）
蘇式糕點口味重（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
川式點心的代表品種是（）
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）