多項(xiàng)選擇題晶瑩美觀的各式酒杯可以（）
A.增添餐廳用餐的氣氛
B.美化餐臺
C.使酒水的特性得以更好的發(fā)揮
D.增加就餐樂趣
E.提升酒水口感
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1.多項(xiàng)選擇題西餐宴會擺臺附加用具有（）。
A.插花
B.燭臺
C.鹽盅
D.胡椒瓶
E.煙缸和火柴
2.多項(xiàng)選擇題西餐宴會餐具用品繁多，主要分為（）。
A.金屬餐具
B.瓷器餐具
C.塑料餐具
D.玻璃器皿
3.多項(xiàng)選擇題不分菜的宴會則應(yīng)擺放（）。
A.公筷
B.公勺
C.湯勺
D.長柄勺
E.公碗
4.多項(xiàng)選擇題餐廳布局要留出（）。
A.迎賓區(qū)
B.休息區(qū)
C.客人行走通道
D.服務(wù)行走通道
E.傳菜行走通道
5.多項(xiàng)選擇題擺臺包括（）。
A.擺放餐桌
B.鋪臺布
C.安排座椅
D.準(zhǔn)備餐具
E.美化席面
最新試題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時(shí)，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的財(cái)務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責(zé)任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題