判斷題

人至成年后，基礎(chǔ)代謝率隨年齡增大而緩慢上升。

答案：錯(cuò)誤

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判斷題
按照中國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，BMI＜18.5為營(yíng)養(yǎng)不良。
答案：正確
判斷題
蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值是指蛋白質(zhì)被消化吸收后在體內(nèi)的利用率。
答案：正確
判斷題
人體貯存脂肪是貯備能量的一種方式。
答案：正確
判斷題
目前已經(jīng)肯定的必需脂肪酸是油酸。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
每克葡萄糖在體內(nèi)完全氧化可產(chǎn)生4千焦耳的能量。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
糖的甜度一般是以果糖的甜度為標(biāo)準(zhǔn)，稱為比甜度。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
蔗糖主要存在于水果中。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
一般來(lái)說(shuō)植物油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于動(dòng)物油。
答案：正確
判斷題
負(fù)氮平衡是指食物蛋白質(zhì)的供給量與機(jī)體蛋白質(zhì)的消耗量不相等。
答案：錯(cuò)誤
判斷題
現(xiàn)流行的五豆豆?jié){營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于純豆?jié){是由于蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用。
答案：正確