多項(xiàng)選擇題白酒釀造有關(guān)的微生物有（）
A.酵母菌
B.霉菌
C.細(xì)菌
D.真菌
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1.多項(xiàng)選擇題蒸甑結(jié)構(gòu)為（）。
A.桶身
B.底鍋
C.甑（云）蓋
D.篦子
2.多項(xiàng)選擇題酵母菌適于生長(zhǎng)的環(huán)境是（）
A.酸性
B.堿性
C.干燥
D.潮濕
