單項選擇題世界不同地區(qū)膳食結(jié)構(gòu)不同，我國的膳食結(jié)構(gòu)主要為（）
A.動物性食物平衡結(jié)構(gòu)
B.植物性食物為主結(jié)構(gòu)
C.動物性食物主為結(jié)構(gòu)
D.地中海膳食結(jié)構(gòu)
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1.單項選擇題下列哪項不是化學保藏方法？（）
A.鹽漬
B.糖漬
C.煙熏
D.冷凍
2.單項選擇題保健食品的安全性試驗，下列哪項說法是錯誤的？（）
A.急性毒性試驗
B.遺傳毒性試驗
C.慢性毒性試驗
D.無需亞慢性毒理性試驗
3.單項選擇題堅果類食物下列哪種說法是錯誤的？（）
A.脂肪含量較高
B.富含必需脂肪酸
C.膳食纖維含量較少
D.是維生素E的良好來源
4.單項選擇題膳食纖維的特性下列哪項說法不正確？（）
A.吸水作用
B.粘滯作用
C.細菌發(fā)酵作用
D.促進營養(yǎng)素吸收
5.單項選擇題人體內(nèi)（）的來源是皮膚內(nèi)的7-脫氫膽固醇經(jīng)紫外線照謝轉(zhuǎn)變而來。
A.鐵
B.鈣
C.維生素B1
D.維生素D3
最新試題
在設(shè)計食譜時，為了預(yù)防缺鐵性貧血，應(yīng)增加（）食物的攝入。
題型：單項選擇題
乳品中（）對于增強免疫力有重要作用。
題型：單項選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標。
題型：單項選擇題
以下（）屬于常見的蔬菜類副食。
題型：單項選擇題
選擇主食時，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項選擇題
應(yīng)用《中國居民膳食指南》進行食譜設(shè)計時，首要考慮的原則是（）
題型：單項選擇題
在確定主食和副食時，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：單項選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品營養(yǎng)標簽的基本構(gòu)成部分。
題型：單項選擇題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項選擇題