單項(xiàng)選擇題白酒檢驗(yàn)時(shí)若產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)注為“優(yōu)級(jí)”，復(fù)查結(jié)果仍有一項(xiàng)理化指標(biāo)不符合“優(yōu)級(jí)”，但符合“一級(jí)”指標(biāo)要求，可按（）
A.“優(yōu)級(jí)”判定為不合格
B.“一級(jí)”判定為合格
C.“一級(jí)”判定為不合格
D.“二級(jí)”判定為合格
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還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
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糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
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凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）
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脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
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干法灰化的步驟包括（）。
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動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
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測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
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