多項選擇題葡萄酒開瓶說法正確的有()。
A.用開瓶刀割取下包裝紙
B.垂直將酒鉆鉆人木塞
C.用干凈的布巾擦拭瓶口
D.開時避免晃動瓶身
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題向主人展示酒的商標(biāo)的好處是()。
A.可以避免差錯
B.表示對客人的尊重
C.可以促進銷售
D.表示友好
2.單項選擇題頭盆選用()。
A.低度、干型白葡萄酒
B.高度、干型白葡萄酒
C.低度、干型紅葡萄酒
D.高度、干型紅葡萄酒
3.單項選擇題飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配,如使用奶酪時一般配以()。
A.甜葡萄酒
B.黃酒
C.干白葡萄酒
D.干紅葡萄酒
4.單項選擇題皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟?()
A.手
B.海馬刀
C.扳手
D.合式瓶鉆
5.問答題簡述酒水賬單開錯該如何處理?
最新試題
簡述酒吧安全防火措施。
題型:問答題
對下列不同酒水使用的杯具理解正確的是()。
題型:多項選擇題
簡述酒吧成本控制的內(nèi)容有哪些?
題型:問答題
酒吧器具常用的消毒方法有哪些?
題型:問答題
皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟?()
題型:單項選擇題
斟酒時應(yīng)站在客人右后側(cè),進行斟酒時腳應(yīng)呈“大丁字步”姿勢。
題型:判斷題
斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少,以控制住酒出瓶口的速度。瓶內(nèi)的酒越少,出口的速度就越快。
題型:判斷題
簡述常用酒吧可以分為哪些種類?
題型:問答題
葡萄酒開瓶時,服務(wù)員應(yīng)充分晃動瓶身,動作要敏捷、果斷。
題型:判斷題
酒水庫存控制要點有哪些?
題型:問答題