判斷題測(cè)定蛋白質(zhì)中所加試劑的作用：硫酸的作用是炭化，硫酸鉀的作用是提高消化液的沸點(diǎn)，硫酸銅的作用是催化劑，氫氧化鈉的作用是提供堿性環(huán)境加速氨氣的蒸發(fā)，硼酸的作用是吸收液。
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以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
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下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是（）
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