單項選擇題服務人員行鞠躬禮時應停步，躬身（）
A.15°~30°
B.20°~35°
C.25°~40°
D.30°~45°
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1.單項選擇題客人從對面走來時，員工要向客人行禮，應注意放慢腳步，離客人大約（）米處，目視客人，面帶微笑、點頭致意，并以禮貌用語問候客人。
A.0.5~1
B.1~2
C.2~3
D.3~4
2.單項選擇題不屬于一個優(yōu)秀的餐飲服務人員應具有的能力是（）
A.敏銳的觀察力
B.良好的記憶力
C.良好的堅韌性
D.較強的交際能力
3.單項選擇題下面各項中屬于宴會、酒會服務過程中應注意的是（）
A.要從主人右側給主賓先斟，斟8分滿
B.上、撤菜要從副主人的左面進行
C.態(tài)度熱情、周到、細致、一視同仁
D.當客人進入餐廳時，迎賓員要主動開門問好
4.單項選擇題下列各項屬于次序禮節(jié)內容的是（）
A.引領員應在前方4-5步處
B.三人行，前者為尊
C.大多數(shù)國家習慣以右為大，左為小
D.進門或上車不應讓陪同先行
5.單項選擇題餐飲服務實訓的類型按員工在崗位情況劃分崗前實訓、（）、專題實訓。
A.日常實訓
B.發(fā)展實訓
C.專業(yè)實訓
D.期望實訓
最新試題
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團隊合作精神（）？
題型：單項選擇題
在廚房的食品安全培訓中，如何提升員工的食品安全意識（）？
題型：單項選擇題
廚房管理中，提升菜品質量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內容（）？
題型：單項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項選擇題
餐廳在員工招聘和培訓方面應關注哪些方面（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應對突發(fā)事件（如疫情）時，應采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的財務管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的供應鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：單項選擇題