單項(xiàng)選擇題哪種香料具有開(kāi)胃消食的作用（）？
A.木香
B.砂仁
C.藿香
D.沉香
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1.單項(xiàng)選擇題常用于燒烤撒料的香料是（）。
A.香葉
B.桂皮
C.孜然
D.草蔻
2.單項(xiàng)選擇題以下香料中，能使食物具有回甘口感的是（）。
A.甘草
B.砂仁
C.豆蔻
D.丁香
3.單項(xiàng)選擇題具有濃郁香氣，常被用于制作五香粉的香料是（）。
A.小茴香
B.桂皮
C.花椒
D.胡椒
4.單項(xiàng)選擇題哪種香料具有解膩的作用（）？
A.陳皮
B.砂仁
C.肉蔻
D.草蔻
5.單項(xiàng)選擇題以下香料，能賦予食物特殊辣味的是（）。
A.草蔻
B.白蔻
C.砂仁
D.蓽撥
最新試題
調(diào)配香精時(shí)，為使香氣柔和，可添加（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香料的合成方法包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種香料具有香草香（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種香料具有海洋香（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香料香精在洗滌劑中的作用主要是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香料的提取過(guò)程中，為提高提取效率可采用（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香料香精的應(yīng)用領(lǐng)域不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
香料香精行業(yè)常用的標(biāo)準(zhǔn)有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種香料具有草莓香（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種香料具有藥香（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題