多項選擇題我國啤酒國家標準GB/T4927要求，優(yōu)級淡色啤酒感官質(zhì)量要求為（）。
A.清亮透明，允許有肉眼可見的微細懸浮物和沉淀物（非外來異物）
B.泡沫潔白細膩，持久掛杯
C.色澤金黃
D.有明顯的酒花香氣，口味純正，爽口
E.酒體協(xié)調(diào)，柔和，無異香、異味
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1.多項選擇題啤酒包裝后所產(chǎn)生的風味主要有（）。
A.雙乙酰
B.紙板味
C.麥芽香
D.氧化味
E.日光臭味
2.多項選擇題啤酒麥汁制造過程中所產(chǎn)生風味主要有（）。
A.麥芽香
B.酒花香
C.苦味、酸味
D.酯香
E.高級醇
