禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人，以滿(mǎn)腔熱情去幫助顧客、感動(dòng)顧客。

示范教學(xué)法是指在教師指導(dǎo)下，把學(xué)生置于模擬的現(xiàn)實(shí)工作環(huán)境中，學(xué)生模擬扮演某一角色，并模擬解決實(shí)際工作中可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題的實(shí)訓(xùn)方法。

當(dāng)擺杯花的時(shí)候，餐巾花底部通常要與杯底相貼。

（）通常設(shè)置在大堂，為客人提供商務(wù)服務(wù)。

酒店商場(chǎng)部采用零售兼批發(fā)銷(xiāo)售方式的優(yōu)點(diǎn)包括（）

按照表現(xiàn)形式劃分，可以將酒店服務(wù)劃分為核心服務(wù)、支持服務(wù)和延伸服務(wù)。

啤酒和碳酸類(lèi)飲料，適合采用（）的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。

酒店里碰到形色可疑、鬼鬼祟祟的人，服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)拉住并質(zhì)問(wèn)他的身份。

西餐中吃牛肉、羊肉、豬肉的時(shí)候，最好搭配（）

客人的支付方式也是員工在預(yù)定過(guò)程中必須考慮的因素。