旺火急燒可減少維生素C分解破環(huán)。

生長發(fā)育期的兒童、孕婦、康復(fù)期的等病人等，應(yīng)適當(dāng)保持適當(dāng)?shù)恼胶狻?/p>

唾液中的溶菌酶可以殺滅一部分進(jìn)入口腔內(nèi)的微生物。

季節(jié)的不同對食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

比較合理的分配是早餐占全天的熱量的25%-30%，午餐占40%，晚餐占30%-35%。