單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)上菜順序是：（）。
A.湯、冷開(kāi)胃品、魚(yú)類(lèi)、副盤(pán)、主菜、甜食、水果、咖啡或茶
B.冷開(kāi)胃品、湯、魚(yú)類(lèi)、副盤(pán)、主菜、甜食、咖啡或茶、水果
C.冷開(kāi)胃品、湯、魚(yú)類(lèi)、副盤(pán)、主菜、甜食、水果、咖啡或茶
D.冷開(kāi)胃品、湯、魚(yú)類(lèi)、副盤(pán)、甜食、主菜、水果、咖啡或茶
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1.單項(xiàng)選擇題屬于美國(guó)名菜的是（）。
A.馬賽魚(yú)羹
B.華爾達(dá)夫色拉
C.牛尾濃湯
D.T骨牛排
2.單項(xiàng)選擇題酒店24小時(shí)服務(wù)的餐廳是（）。
A.咖啡廳
B.西餐廳
C.扒房
D.中餐廳
