單項選擇題屬于美國名菜的是（）。
A.馬賽魚羹
B.華爾達夫色拉
C.牛尾濃湯
D.T骨牛排
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1.單項選擇題酒店24小時服務的餐廳是（）。
A.咖啡廳
B.西餐廳
C.扒房
D.中餐廳
2.單項選擇題在各類西餐鋪臺中是必擺餐具之一，也是用作食用西餐中的主菜的餐具是（）。
A.湯勺
B.小刀、叉
C.魚刀、叉
D.主刀、叉
