單項(xiàng)選擇題鵝肉中蛋白質(zhì)含量約為（）。
A.15.9%
B.16.9%
C.17.9%
D.18.9%
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1.單項(xiàng)選擇題鵝肉與（）同食會(huì)損傷腎臟。
A.柿子
B.鴨梨
C.雞蛋
D.雞肉
2.單項(xiàng)選擇題利用蛋黃的（），可以制作沙拉醬。
A.起泡性
B.乳化性
C.成糊性
D.粘稠性
