多項選擇題控制釀造酒的安全衛(wèi)生問題，應(yīng)注意以下（）措施。
A.控制黃曲霉素含量
B.控制農(nóng)藥含量
C.控制二氧化硫殘留量
D.控制添加劑的用量
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1.多項選擇題食品細(xì)菌中影響食品衛(wèi)生質(zhì)量（不包括致病菌）的，主要有（）。
A.假單胞菌屬
B.微球菌屬和葡萄球菌屬
C.芽胞桿菌屬與梭菌屬
D.腸桿菌科各屬
E.弧菌屬與黃桿菌屬
2.多項選擇題我國食品安全管理特點(diǎn)有（）。
A.食品安全問題已經(jīng)得到我國政府的高度重視
B.衛(wèi)生部已基本建立起與現(xiàn)階段生產(chǎn)力發(fā)展水平相適應(yīng)的食品安全保障體系
C.利用WTO 規(guī)則保護(hù)我國食品市場
D.食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系逐步建立
E.食品安全檢測體系建設(shè)不斷加強(qiáng)
