單項選擇題金湯力(Gin Tonic )是()的雞尾酒。
A.以人名、地名及公司名命名
B.以雞尾酒的調(diào)制原料命名
C.以雞尾酒典型的酒品風格命名
D.以雞尾酒為載體的人文特性命名
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1.單項選擇題瑪格麗特雞尾酒采用()裝飾技法。
A.杯口裝飾
B.杯中裝飾
C.杯身裝飾
D.雪霜杯裝飾
4.多項選擇題雞尾酒酒譜由()及操作程序等構(gòu)成。
A.基酒
B.輔料
C.裝飾物
D.載杯
E.調(diào)制方法
5.多項選擇題()屬于漂浮類雞尾酒。
A.天使之吻
B.新加坡司令
C.彩虹酒
D.金菲士
E.紅葡萄賓治
最新試題
不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的,一般在夏季()的需求量較大。
題型:多項選擇題
每杯混合飲料的成本一般高于純酒。
題型:判斷題
酒吧營業(yè)結(jié)束后調(diào)酒員要把散賣和調(diào)酒用過的酒用()把瓶口擦干凈再放入柜中。
題型:單項選擇題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:單項選擇題
酒的釀造工藝中,()是最基礎最簡單的一種工藝。
題型:單項選擇題
酒會營業(yè)中的工作正確的是()。
題型:多項選擇題
酒會結(jié)束之后,將各項表格交送會計處,全月累計的酒會成本就是當月酒吧的酒會酒水成本。
題型:判斷題
下列關(guān)于酒會成本的預算與核算正確的是()。
題型:多項選擇題
酒吧營業(yè)前工作準備俗稱為“開吧”,調(diào)酒師在此階段的主要工作有檢查設備和()等。
題型:多項選擇題
混合飲料的標準成本是標準配方中每一種成分的()。
題型:單項選擇題