單項(xiàng)選擇題最佳飲用溫度為6—8度的酒水是（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳酒
D.啤酒
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1.單項(xiàng)選擇題最佳飲用溫度為8—12度的酒水是（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳酒
D.啤酒
2.單項(xiàng)選擇題以下酒水的最佳飲用溫度為常溫的是（）。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳酒
D.啤酒
3.單項(xiàng)選擇題為客人斟倒香檳酒時(shí)，為了防止泛起的泡沫溢出，每一杯酒最好（）完成。
A.一次
B.分兩次
C.分三次
D.分四次
E.分五次
4.單項(xiàng)選擇題西餐酒水服務(wù)為客人斟酒時(shí)，按照女士優(yōu)先的原則，依次（）為客人斟酒。
A.站在客人左側(cè)，沿順時(shí)針方向
B.站在客人左側(cè)，沿逆時(shí)針方向
C.站在客人右側(cè)，沿順時(shí)針方向
D.站在客人右側(cè)，沿逆時(shí)針方向
5.單項(xiàng)選擇題西餐宴會(huì)擺臺(tái)，魚刀右側(cè)的餐具是（）。
A.魚叉
B.主菜刀
C.開胃品刀
D.湯勺
最新試題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí)，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場競爭力（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品研發(fā)中，如何確保新菜品的創(chuàng)新性和可行性（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡菜品種類和顧客選擇（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：單項(xiàng)選擇題