最新試題
影響啤酒質量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
引起啤酒日光臭的物質是（）
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
大麥粒主要組成部分包括（）
工業(yè)啤酒糖化配料時，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）
麥汁發(fā)酵過程中含氮物質主要用于合成（）
