單項(xiàng)選擇題玻璃杯沖泡綠茶，一般沖水入杯（）為止。
A.至五成滿
B.至六成滿
C.至七成滿
D.至八成滿
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1.單項(xiàng)選擇題泡茶時沖泡器具選擇，如飲用（）則重在“啜”，宜用紫砂壺來泡茶。
A.紅茶
B.綠茶
C.花茶
D.烏龍茶
2.單項(xiàng)選擇題泡茶的水溫應(yīng)因茶類而異，普通紅茶、花茶和綠茶，可用滾沸不久的（）左右的水沖泡。
A.100℃
B.80℃
C.90℃
D.70℃
3.單項(xiàng)選擇題泡茶用水量應(yīng)因茶類而異，一般來說，紅茶、綠茶、花茶類每克茶葉的沖泡（）毫升沸水為好。
A.80-90
B.70-80
C.60-70
D.50-60
4.單項(xiàng)選擇題水的硬度與茶湯品質(zhì)關(guān)系密切，當(dāng)水的鈣含量大于2×10-6時，茶味變（）。
A.酸
B.辣
C.甜
D.澀
5.單項(xiàng)選擇題江河湖水泡茶，取水應(yīng)在遠(yuǎn)離人煙的地方，水（）。
A.含泥砂少
B.含污染物少
C.含礦物質(zhì)少
D.含氧氣較多
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