食品微生物檢測可以有效防止或減少食物中毒和人畜共患病的發(fā)生。

健康奶牛產(chǎn)的牛乳中是不含微生物的。

霉菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)，對于固體和半固體樣品，無菌操作稱取（）g 樣品置于無菌均質(zhì)袋中。

致病菌是食品微生物檢測的重要指標(biāo)之一，在食品中的狀態(tài)為（）。

如果待檢樣品中含有三種乳酸菌，則每個(gè)稀釋度需要接種（）個(gè)平皿。