影響食品安全的最主要因素是（）。

微生物在高滲透壓的食品中不容易生長(zhǎng)。

3M菌落總數(shù)測(cè)試片的菌落顏色為（）。

外源性污染僅指食品在加工過(guò)程中可能受到的微生物污染。

用1mL無(wú)菌吸管吸取1：10樣品勻液1mL，沿管壁緩慢注于盛有9mL稀釋液的無(wú)菌試管中，在漩渦振蕩器上混合，制成（）的樣品勻液。