健康畜禽肌體組織內(nèi)部一般是有菌的。

生產(chǎn)一線直接接觸食品的加工人員，如手上有外傷感染，應(yīng)暫時(shí)調(diào)離生產(chǎn)一線。

食品微生物檢測(cè)是食品安全的重要指標(biāo)，經(jīng)檢測(cè)合格的食品中不含有任何微生物。

在油脂培養(yǎng)中添加（）溶液作為指示劑。

食品加工中能引起微生物污染的因素包括（）。