多項選擇題每個食品添加劑品種規(guī)定的主要內(nèi)容有（）

A.允許使用的食品名稱
B.最大使用量
C.殘留量
D.允許使用的食品分類號
E.主要功能


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1.多項選擇題食品添加劑毒理學(xué)評價的實驗參數(shù)有（）

A.MNL值
B.ADI值
C.急性毒性試驗
D.LD50值

2.多項選擇題無需規(guī)定ADI值的食品添加劑有（）

A.抗壞血酸
B.異抗壞血酸
C.β-葫蘿卜素
D.GMP

3.多項選擇題食品添加劑的發(fā)展趨勢是（）

A.低毒或無毒產(chǎn)品
B.直接利用天然產(chǎn)物
C.天然與合成并存互補(bǔ)
D.高效與功能型突出

4.多項選擇題食品添加劑使用中的安全問題包括（）

A.食品添加劑的濫用危害
B.非食品添加劑的非法使用危害
C.食品添加劑的毒性危害
D.以上都不是

5.單項選擇題下列礦物質(zhì)中，不容易缺乏的是（）

A.鈣
B.鎂
C.鐵
D.鋅