秸稈、皮殼是牛羊夏季主要的飼料來源。

尿能取決于蛋白質(zhì)的高低和必須AA平衡。

原始品種具有體小晚熟，體質(zhì)結(jié)實，體格協(xié)調(diào)勻稱等特點。

牛一天的飲水量一般是日糧干物質(zhì)進(jìn)食量的4～5倍。

牛的初情期年齡12月齡。

卵巢的大小、形狀、質(zhì)地，卵泡發(fā)育的部位、大小、彈性、卵泡壁厚薄以及卵泡是否破裂，有無黃體等。

以凈肉重與活重相比為屠宰率。

肝臟具有“微量元素庫”之稱。

個體選配時公畜的等級一定要低于母畜。

在生產(chǎn)實踐中采用模擬公畜的聲音對牛的發(fā)情鑒定試驗較多果。