草腐菌在食用菌中占有重要的地位，其中有一部分為名貴食用菌或藥用菌，如香菇、木耳、銀耳、靈芝、猴頭菌等。

食用菌母種培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)種類越多越好。

優(yōu)質(zhì)純正的菌種是食用菌栽培成功的根本保證。

木屑原種培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌方式，于123~126℃左右維持1.5~2h即可。

某些食用菌如平菇和香菇，在子實體分化時不需要變溫條件的刺激，保持恒溫就可以形成子實體，這種特性稱變溫結(jié)實。

平菇細(xì)菌性斑點病菌柄和菌蓋上有橢圓形紅褐色凹陷病斑，大小一致，邊緣整齊。

氮素是食用菌合成蛋白質(zhì)和核酸必不可少的主要原料。

目前世界上只有我國進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)的食用菌是（）

食用菌的發(fā)源地不在中國的是（）

單個農(nóng)戶種植食用菌栽培，應(yīng)搭制毛竹大棚，手工裝袋，起步以1000-2000袋菌種為宜，以盡可能避免技術(shù)和市場風(fēng)險。