單項選擇題葡萄糖酸鈉屬于（）
A.酸味劑
B.甜味劑
C.苦味劑
D.咸味劑
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1.單項選擇題人感覺某種呈味物質(zhì)的味覺有顯著差別的劑量差值為（）
A.絕對閾值
B.相對閾值
C.差別閾值
D.最終閾值
2.單項選擇題酸奶發(fā)酵過程的特征風(fēng)味物質(zhì)是（）
A.甲醇
B.乙醇
C.乙醛
D.乙酸
