單項選擇題含有（）的面粉是不新鮮的面粉。
A.霉味
B.酸味
C.甜味
D.香味
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1.單項選擇題面粉的酸度可用來鑒別面粉的（）。
A.光潔度
B.細(xì)滑度
C.新鮮度
D.純度
2.單項選擇題所有種類的發(fā)粉，都含有（）物質(zhì)。
A.粟粉
B.碳粉
C.臭粉
D.小蘇打
