單項(xiàng)選擇題軟水可使茶葉中有效成分的（）高，茶湯口味較濃。

A.分解度
B.溶解度
C.融解度
D.凝結(jié)度


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1.單項(xiàng)選擇題如法門寺地宮出土文物所見，唐代皇家使用茶具多為（）。

A.銅質(zhì)
B.竹制
C.金質(zhì)
D.銀質(zhì)

2.單項(xiàng)選擇題茶點(diǎn)毛利率是毛利占（）的百分比。

A.茶點(diǎn)成本價(jià)格
B.管理成本價(jià)格
C.銷售成本價(jià)格
D.茶點(diǎn)銷售價(jià)格

3.單項(xiàng)選擇題有的成品茶在再加工的過程中，（）變化不大。

A.色澤
B.外形
C.品質(zhì)
D.輕重

4.單項(xiàng)選擇題宋代趙佶《大觀茶論》中提到點(diǎn)茶時(shí)擊拂茶湯用的是（）

A.茶匙
B.茶筅
C.茶則
D.湯勺

5.單項(xiàng)選擇題茶藝演示的行茶動(dòng)作要有（），如行云流水，收放自如。

A.舒緩感
B.節(jié)奏感
C.激進(jìn)感
D.柔美感