最新試題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
麥汁煮沸后的回旋沉淀中，區(qū)分冷、熱凝固物的溫度界限是（）
以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
影響啤酒質(zhì)量的最重要的環(huán)節(jié)是（）
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
溶解差、酶活力低的麥芽最適宜采用的糖化方法是（）
