單項選擇題

醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）

A.柿餅氣味
B.紙板味
C.青草味
D.洋蔥味

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單項選擇題

若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）

A.麥芽
B.啤酒酵母
C.啤酒花
D.水

單項選擇題

含量超過50μg/L而導致啤酒產生明顯爛卷心菜味道的物質是（）

A.二甲基硫（DMS）
B.二氧化硫
C.硫化氫
D.硫醇（RHS）

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