填空題根據(jù)與食品中非水組分之間的作用力的強弱可將結(jié)合水分成（）和（）。
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血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
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“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進行浸泡（）
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