由于乙酯類化合物的水解作用，酯香降、酸度上升口感變酸。
對提高白酒質(zhì)量起著十分重要的關(guān)鍵作用。
最新試題
酸度計法檢測成品酒總酸含量的原理是（）
清香型低度酒的理化指標(biāo)不包括（）
下列哪些因素會影響成品酒總脂與成品酒質(zhì)量的關(guān)系（）
成品酒理化分析方法包括（）
下面不屬于黃酒三種類型風(fēng)格的是（）
