判斷題凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì),蒸餾時(shí)硼酸吸收液的溫度不應(yīng)超過(guò)40℃,否則對(duì)氨的吸收作用減弱而造成損失,此時(shí)可置于冷水浴中使用。