判斷題凱氏定氮法測(cè)定蛋白質(zhì),蒸餾時(shí)硼酸吸收液的溫度不應(yīng)超過(guò)40℃,否則對(duì)氨的吸收作用減弱而造成損失,此時(shí)可置于冷水浴中使用。
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按照檢測(cè)場(chǎng)地分類(lèi)食品快速檢測(cè)技術(shù)可劃分為哪幾類(lèi)()
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食品中亞硝酸鹽的快速檢測(cè)一般應(yīng)進(jìn)行()平行試驗(yàn)。
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構(gòu)成牛奶的溶劑是()。
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使用開(kāi)封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),應(yīng)定期核查其使用情況,檢查()
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火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測(cè),一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
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若測(cè)定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測(cè)量。
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重復(fù)性測(cè)試表征的是測(cè)試的()
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對(duì)于硼酸檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性的樣品,樣品處置方法不正確的是()
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配制茚三酮試液需用()溶解。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題