單項選擇題防止電路短路的主要方法有（）；導線絕緣良好；電線電器不要被水淋濕或浸在導電液體中等。
A.線路接點要牢固并遠離開關(guān)等操作部件
B.線路接點要牢固并靠近開關(guān)等操作部件
C.接點要牢固各接點不相互接觸
D.線路中不要有接頭
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1.單項選擇題試劑法白酒中總酸的測定，是以酚酞為指示劑，采用（）溶液進行中和滴。
A.氫氧化鈉
B.鹽酸
C.碳酸鈉
D.氫氧化鉀
2.單項選擇題構(gòu)成物質(zhì)的基本粒子不包括（）。
A.分子
B.離子
C.原子
D.電子
3.單項選擇題下列具有危險化學品性質(zhì)的物質(zhì)，不易揮發(fā)的是（）。
A.鹽酸
B.酒精
C.氯仿
D.汽油
4.單項選擇題無菌操作區(qū)內(nèi)人員應保持雙手衛(wèi)生，在下述情況下，可以不對雙手消毒的是（）。
A.欲進入無菌操作區(qū)前
B.開始操作前
C.雙手沾污染物
D.佩帶滅菌乳膠手套
5.單項選擇題關(guān)于食品檢驗中化學試劑的選用，下列描述錯誤的是（）。
A.進行痕量分析時，用有機純試劑
B.做仲裁分析，用有機純或分析純試劑
C.一般車間控制分析用分析純或化學純試劑
D.進行痕量分析時，用化學純試劑
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牛乳中脂肪的測定除了堿水解法，還可以用（）來測定。
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