單項(xiàng)選擇題使用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌時(shí)，其一般消毒殺菌條件為：溫度121°時(shí)，維持時(shí)間（）。
A.10分鐘
B.20分鐘
C.30分鐘
D.25分鐘
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1.單項(xiàng)選擇題食品出廠檢驗(yàn)報(bào)告的編號(hào)，應(yīng)該具有（）的特點(diǎn)。
A.唯一性
B.重復(fù)性
C.復(fù)雜性
D.多元性
2.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)往往采用抽樣檢驗(yàn)，抽樣的基本原則包括（）。
A.隨機(jī)性、代表性
B.客觀性、獨(dú)特性
C.主觀性、針對(duì)性
D.全面性、可追溯性
3.單項(xiàng)選擇題有效數(shù)字是指實(shí)際上能（）得到的數(shù)字，只保留末一位可疑數(shù)字，其余數(shù)字均為準(zhǔn)確數(shù)字。
A.計(jì)算
B.估算
C.測(cè)量
D.換算
4.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)報(bào)告的發(fā)放，一般采用檢驗(yàn)部門(mén)負(fù)責(zé)人（）制度，并報(bào)送質(zhì)量負(fù)責(zé)人、質(zhì)檢科、分管領(lǐng)導(dǎo)和成品庫(kù)。
A.管理
B.簽發(fā)
C.編制
D.保存
5.單項(xiàng)選擇題放射活度的計(jì)量單位若用SI導(dǎo)出單位表示為1/s，其名稱(chēng)正確的是（）。
A.秒分之一
B.秒的負(fù)一次方
C.每秒
D.一每秒
最新試題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
總脂肪含量的測(cè)定適用于下列哪種方法？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳與乳制品中脂肪含量的測(cè)定適用下列哪種方法？（）
題型：多項(xiàng)選擇題