單項選擇題黃山毛峰沖泡置茶一般采用（）。

A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.點茶法


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1.單項選擇題泡茶時，先注滿沸水后再放入茶葉，稱為（）。

A.上投法
B.中投法
C.下投法
D.點茶法

2.單項選擇題在沖泡條索形的廣東單樅烏龍茶時，投干茶用量（）。

A.以壺容積的八成滿為宜
B.由于品種因素的影響，要略少于一般條索形的投茶量
C.壺的二三成滿
D.喝茶人的多少來定，人多多投，人少少投

3.單項選擇題下列（）的滋味是屬于清鮮型。

A.婺源茗眉
B.蒙頂黃芽
C.南安石亭綠
D.洞庭碧螺春

4.單項選擇題香品原料的主要種類有（）。

A.天然性、植物性、動物性
B.陸生性、動物性、合成性
C.植物性、動物性、合成性
D.海洋性、植物性、合成性

5.單項選擇題紅茶按加工工藝分為（）三大類。

A.滇紅、寧紅、宜紅工夫
B.寧紅、政和、小種紅茶
C.工夫、小種紅茶和紅碎茶
D.湖紅、川紅和正山小種