單項(xiàng)選擇題紅茶按加工工藝分為（）三大類。
A.滇紅、寧紅、宜紅工夫
B.寧紅、政和、小種紅茶
C.工夫、小種紅茶和紅碎茶
D.湖紅、川紅和正山小種
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1.單項(xiàng)選擇題茶室插花的目的是（）。
A.令茶室充滿花香
B.烘托品茗環(huán)境
C.為茶室增添色彩
D.活躍品茗氛圍
2.單項(xiàng)選擇題“茶湯青綠明亮，滋味鮮醇回甘。頭泡香高，二泡味濃，三四泡幽香猶存”是（）的品質(zhì)特點(diǎn)。
A.安溪鐵觀音
B.云南普洱茶
C.祁門紅茶
D.太平猴魁
3.單項(xiàng)選擇題安溪烏龍茶藝使用的（）的制做原料是竹。
A.茶匙、茶斗、茶夾、茶通
B.茶盤、茶罐、茶船、茶荷
C.茶通、茶針、漏斗、水盂
D.茶盤、茶托、茶箸、茶杯
4.單項(xiàng)選擇題審評(píng)茶葉應(yīng)包括外形與內(nèi)質(zhì)兩個(gè)項(xiàng)目。但大部分茶類都比較注重（）兩因子。
A.湯色與滋味
B.香氣與滋味
C.外形與滋味
D.色澤與香氣
5.單項(xiàng)選擇題烏龍茶屬青茶類，為半發(fā)酵茶，其茶葉呈深綠或青褐色，茶湯呈密綠或（）色。
A.綠
B.淺綠
C.黃綠
D.密黃
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茶館文化起源于哪個(gè)朝代（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在制作茶點(diǎn)時(shí)，以下哪種技巧可以幫助保持面團(tuán)的柔軟度（）
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品茗用水的主要來(lái)源不包括以下哪一項(xiàng)（）
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哪個(gè)國(guó)家的茶具在國(guó)際上最具代表性（）
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以下哪種茶具在唐代最為流行（）
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儲(chǔ)存品茗用水時(shí)，以下哪項(xiàng)措施能延長(zhǎng)水質(zhì)保鮮期（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題