若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）

爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）

引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）

含量超過50μg/L而導(dǎo)致啤酒產(chǎn)生明顯爛卷心菜味道的物質(zhì)是（）

上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時(shí)間一般為（）

傳統(tǒng)下面發(fā)酵的主發(fā)酵容器為（）

后發(fā)酵的主要作用有（）

糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）

工業(yè)啤酒糖化配料時(shí)，一般麥芽醪中麥芽和水的比例是（）

麥汁煮沸時(shí)除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）