問(wèn)答題試述啤酒廠各種生產(chǎn)用水的質(zhì)量要求，簡(jiǎn)述其相應(yīng)的處理方法。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問(wèn)答題試述啤酒生產(chǎn)中如何防治病害微生物。
2.問(wèn)答題分析啤酒過(guò)濾后，會(huì)發(fā)生哪些變化？
3.問(wèn)答題試述酵母擴(kuò)培過(guò)程中應(yīng)注意的問(wèn)題？
4.問(wèn)答題分析成品啤酒出現(xiàn)酸味的原因？
5.問(wèn)答題詳述氧在啤酒釀造中的作用，如何降低成品啤酒中的溶解氧？
最新試題
麥汁通氧濃度一般為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
引起啤酒日光臭的物質(zhì)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
爽口的啤酒中含氮物質(zhì)一般為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
麥汁煮沸過(guò)程中發(fā)生的變化正確的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
浸出糖化工藝中低溫投料的溫度為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖化工段投加酒花的設(shè)備是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
優(yōu)良下面啤酒酵母應(yīng)符合的條件有（）
題型：多項(xiàng)選擇題