關(guān)鍵控制點的確定一般采用（）。

食品加工企業(yè)生產(chǎn)區(qū)域的洗手用水龍頭不應(yīng)該選擇（）。

關(guān)于CCP，下面哪一項正確？（）

員工的健康及衛(wèi)生狀況的控制措施不包括（）。

食品加工不當(dāng)會產(chǎn)生化學(xué)有害物質(zhì)，比如咖啡中的（）。